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L'histoire de Franck

Dernière mise à jour : 18 nov. 2022


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Franck n’a hérité de rien, il a tout créé de A à Z.

Dans ce cadre enchanteur de l'Île de Ré où la faune et la flore revendiquent leurs droits, Franck n'a rien hérité, il a tout créé de toutes pièces, en prenant soin de s'intégrer sans dénaturer son environnement.

Attiré par la mer dès son plus jeune âge, Franck s'est rapidement orienté vers une formation en aquaculture, poissons et fruits de mer. Originaire de Mayenne, où le cheval est roi, il a également passé dix ans au Pays basque, sa seconde patrie.


Premier ostréiculteur à s’installer aux Portes en Ré.

En 2009, il était alors le premier ostréiculteur à s'installer aux Portes en Ré. Ce choix était motivé par sa profonde sensibilité à la nature et aux écosystèmes qui font la vie et la beauté du site. Aujourd'hui, quand il n'enfile pas ses bottes de travail, il est sur le ponton d'un semi-rigide à pêcher le bar ou à lire le paysage pour observer la faune et la flore. En tant que partenaire de la LPO, il participe à l'observation et au signalement des espèces remarquables.



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Soirée huîtres

Le 18 décembre au Bar du Matin et le 21 Chez Franz.

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